Córdoba acogerá un encuentro nacional de especialistas en vinos y vinagres Montilla-Moriles

El I Encuentro Nacional de Técnicos y Formadores Homologados Montilla – Moriles tendrá lugar el próximo lunes 18 de noviembre

 

El Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) de Vino y Vinagres Montilla-Moriles organizará el próximo día 18 de noviembre en Córdoba un encuentro nacional dirigido al personal técnico y directivo del ámbito de la restauración y la hostelería que ha participado en el curso para ser formador especializado en los vinos de Montilla-Moriles en los últimos cinco años.

En la presentación del evento, titulado “Encuentro Nacional de Técnicos y Formadores Homologados Montilla – Moriles”, han comparecido la presidenta de Iprodeco, Dolores Amo; la presidenta del Imdeec, Blanca Torrent; y el presidente del Consejo Regulador, Javier Martín. 

La diputada provincial ha resaltado que da cabida a todos los participantes en el curso. Así, “se crea un espacio de encuentro para cumplir con el objetivo compartido de fomentar nuestros vinos y vinagres”. Asimismo, Amo ha insistido en la importancia del apoyo de la Diputación en este encuentro. “Pone de manifiesto nuestra apuesta por potenciar y fortalecer la economía provincial”. En este aspecto, “juegan un papel fundamental estos vinos en la generación de empleo, en el arraigo de la población al territorio y en la diversificación de la economía”.

La programación

Por su parte, la presidenta del Instituto Municipal de Desarrollo Económico y Empleo, Blanca Torrent, ha hecho hincapié en que la formación tiene un papel “muy importante”, así como en la necesidad de promocionar el sector agroalimentario cordobés con este tipo de iniciativas. También quiso apuntar Torrent que “este evento es un agradecimiento a la Denominación de Origen Protegida por su apuesta por la formación”. Porque “hablamos de imagen de marca y de encuentro”.

El presidente del Consejo Regulador, Javier Martín, subrayó que “tenemos más de 300 personas formadas” en los vinos de la DO. Los profesionales, procedentes de Andalucía, España y hasta del extranjero, estarán presentes en Córdoba durante toda la jornada. Y asistirán a una gala en el Círculo de la Amistad. “Tenemos que formar a la gente en los vinos de la DO Montilla-Moriles para llevarlos a la mesa, y unir vinos y gastronomía porque es la manera de acercarlos”, ha apostillado.

En la programación está contemplado que el Palacio de la Merced y otras localizaciones por confirmar acojan una gymkana formativa sobre vinos y vinagres de Montilla-Moriles. Ya por la noche, además de la mencionada gala, tendrá lugar una cena a la que asistirán empresarios del sector, bodegas, instituciones locales y provinciales, y exalumnos.