A cada Lechón le llega su San Antón

Puerta Sevilla, Taberna La Viuda y La Posada del Caballo Andaluz acogen hasta este domingo las Jornadas Gastronómicas del Lechón Ibérico de Cardeña

A cada lechón le llega su San Antón reza el refranero español. En este caso, su momento es este fin de semana antes de que finalicen las Jornadas Gastronómicas del Lechón Ibérico de Cardeña que se celebran del 23 al 29 de septiembre en Restaurante Puerta Sevilla, Taberna La Viuda y La Posada del Caballo Andaluz.

La Cofradía Gastronómica del Lechón Ibérico de Cardeña ha elegido este grupo de restaurantes, en el corazón del Alcázar Viejo, para celebrar su primer evento en la capital cordobesa. Un evento inédito en Córdoba donde el valor que adquieren los platos aumenta debido a la minuciosa elaboración que conlleva este producto y el exquisito resultado. Cardeña destaca por la calidad del Lechón en todo el mundo. La zona de los Pedroches gracias al Lechón es un punto marcado en rojo en el mapamundi por los amantes de la gastronomía.

Estas jornadas finalizan el domingo así que no dejen pasar esta oportunidad de degustar este manjar que se presenta en nueve platos diferentes.

Lechón Ibérico de Cardeña
Lechón Ibérico de Cardeña confitado con carabinero y perlitas chili de Puerta Sevilla | RAFA ALCAIDE

Taberna La Viuda

  • Wang tong pork wok (canelones de Lechón Ibérico de Cardeña con verduras): 8€
  • Croquetas de Lechón Ibérico de Cardeña empanada en su propia piel crujiente: 8€
  • Costillar de Lechón Ibérico de Cardeña al estilo foster acompañadas con surtido de patatas gajo: 22€

La Posada del Caballo Andaluz

  • Lechón Ibérico de Cardeña frito con ajo de Montalbán: 9€
  • Judíones del cortijo con Lechón Ibérico de Cardeña: 12€
  • Asado de Lechón Ibérico de Cardeña con su manzana asada: 15€

Restaurante Puerta Sevilla (copa de vino incluida)

  • Pop´s de Lechón Ibérico de Cardeña con chalotte cremada y calabaza glacé: 10€
  • Taco de Lechón Ibérico de Cardeña con microvegetales: 10€
  • Lechón Ibérico de Cardeña confitado con carabinero y perlitas chili: 25€
Croquetas de Lechón Ibérico de Cardeña empanada en su propia piel crujiente | RAFA ALCAIDE

Si disfrutando comiendo y les apasiona el Lechón Ibérico, no dejen pasar esta oportunidad única en nuestra ciudad.