La Diputación de Córdoba y Vinavín renuevan su compromiso

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El acuerdo suscrito entre ambas entidades permitirá la realización del Concurso Internacional de Vinagres y la promoción de vinos y vinagres de la provincia

La Diputación de Córdoba y la Asociación Amigos Amantes del Vino y Vinagre (Vinavín) seguirán trabajando conjuntamente. Esto es debido a la firma de un convenio de colaboración firmado por ambas entidades, cuya dotación presupuestaria será de 8.000 euros. La la institución provincial aporta 6.000 y 2.000 Vinavín.

El presidente de la Diputación, Antonio Ruiz, ha explicado que “la firma de este acuerdo tiene por objeto la promoción de los vinagres como un producto agroalimentario asociado a nuestra agricultura provincial. De esto modo, posibilitamos la mejora y el desarrollo económico de las comarcas productoras”.

Ruiz ha resaltado que “se trata de acercar la cultura del vino y el vinagre a la ciudadanía. Queremos hacerlo de una forma participativa, dinámica y divertida, utilizando para ello diversas iniciativas propuestas desde colectivos como Vinavín”.

Por último, Antonio Ruiz ha manifestado que “se persigue dar a conocer la calidad de los vinos y vinagres andaluces y sobre todo cordobeses en diversos ámbitos. Además de promover la implicación de productores, investigadores y consumidores compartiendo ideas, recetas y experiencias”.

En el marco del acuerdo alcanzado se prevé la celebración de un mínimo de 5 catas formativas. Así como un curso de formación más amplio sobre vinagres. Como actividad principal se contempla el desarrollo del Concurso Internacional de Vinagres Vinavín ‘Premio Especial Diputación de Córdoba’.

En su IV edición, celebrada el pasado 15 de diciembre, este certamen recibió un total de 82 muestras. De las cuales el 80% eran de origen español y el 20% de Portugal, Italia, Francia, Hungría y Argentina.